负责本楼层的日常管理工作，有效地贯彻执行公司的各项规章制度 包括：菜品数量，包间菜品核对，服务员的行为举止，仪容仪表，服务礼仪。商品陈列，商品品牌形象，地面等卫生状况的监管。公司的规章制度要有效的，及时的，准确的传达给员工。

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